麻辣小龙虾（5分钟实现麻小自由）

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 带壳冷冻小龙虾尾 2斤
• 海底捞火锅底料 1小块
• 葱姜蒜花椒八角干辣椒 适量
• 青椒 1只

麻辣小龙虾（5分钟实现麻小自由）的做法步骤

步骤 1

冷冻带壳小龙虾尾解冻洗净后，加入2大勺料酒、2大勺清酒腌制15分钟左右；同时准备配料葱姜蒜花椒八角干辣椒，青椒切片；

步骤 2

火锅底料在锅中炒化，加入葱姜蒜八角花椒干辣椒翻炒出香味，如果火锅底料中已经有香料就不要再放八角和花椒了，不然会变苦；

步骤 3

加入2斤小龙虾尾，小半碗水，1/2大勺老抽、1大勺生抽、5克糖调味；煮5分钟；

步骤 4

出锅前放入青椒片、增色增香。

步骤 5

最后撒上葱花就好了。

菜谱创建时间：2025-01-12 13:57:03