泡菜鸡翅

作者： 芭蕉叶-1

香辣，口感有点甜、酸，但不是特别的辣，很适合想吃辣又不敢吃的亲们，想着就流口水了，每次做都被一扫而光。

用料

• 鸡翅中
• 泡菜 适量
• 少许干辣椒
• 蒜、姜、葱
• 花椒
• 植物油

泡菜鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅中洗过，用热水焯；

步骤 2

把焯过的翅中用生抽加一点老抽、姜条腌一会儿；

步骤 3

中火热锅，同时放进花椒、干辣椒，量自定，等锅热，一会儿再放进蒜片，炒香，放进腌过的翅中不停翻炒，待见变色后上些糖，不宜多；

步骤 4

感觉有些粘锅时倒进准备的泡菜，接着再翻炒，放几片蒜片进去，出来蒜香后加水焖，加葱，用中火；

步骤 5

水少后，少放一点盐，醋，火开大，用锅铲不停翻翅中，炒芡汁；待芡汁粘稠后就可出锅开吃。

泡菜鸡翅的小贴士

翻炒时放进去几片蒜很重要，那时特别出味儿。

菜谱创建时间：2012-12-17 10:53:00