家庭版手擀面

作者： 阿里戈多

用料

• 面粉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 食用盐 4克
• 温水 适量
• 保鲜袋 1只

家庭版手擀面的做法步骤

步骤 1

盆里倒入1千克的面粉，4克食用盐，搅拌均匀

步骤 2

将打好的鸡蛋液倒入面粉中，用手将面粉和鸡蛋液搅拌均匀，加入温水，开始和面

步骤 3

和好之后的面，微微发黄，如果不发黄，可多加入一个鸡蛋🥚，和好之后放到盆里盖上保鲜袋，醒15分钟

步骤 4

把醒好的面，揉成一个圆，再用擀面杖擀成一个薄薄的大面皮，爹加起来之后，用刀切一下，多撒点面粉，防止粘到一起

步骤 5

手擀面就擀好啦，口感很劲道，煮的时候少放一丢丢的食用盐就好啦

步骤 6

家庭版手擀面的小贴士

和面不能太软，不然会粘成坨。

菜谱创建时间：2025-01-10 09:43:35