1.黄鳝去骨,切成蝴蝶片(双飞片)。 与芦荟、胡萝卜花同炒。 2.芙蓉花瓣用淡盐水浸泡后入菜即可。
功能效用: 黄鳝中含有多量的蛋白质、烟酸和多 不饱和脂肪酸,与富含黏性物质的芦荟以及含有多量维生素A的胡萝卜一同食用可起到补肝明目、益肾美容的功效。