雪花鲜贝(健脾补血，滋阴补肾)

作者： zx79025

用料

• 澳带100克，竹蛏150克，净生鱼 肉50克，纯鲜牛奶250克，蛋清6克， 麦冬5克。

雪花鲜贝(健脾补血，滋阴补肾)的做法步骤

步骤 1

1.澳带去韧带上浆滑透待用。 2.鲜牛奶与蛋清等炒成雪片后下入澳 带，入味勾芡装入盘中。 3.竹蛏、鱼肉和麦冬等打成胶，入味 后，原壳酿入，上笼蒸6分钟，码在澳带四周，扒汁即可。

步骤 2

功能效用： 鲜带子与竹蛏、生鱼、牛奶一同搭配 食用，其中的必需氨基酸种类齐全，易于人体的吸收。在烹制的同时添加了麦门冬使其具有健脾补血，滋阴补肾的功效。其中麦门冬中含有多种生物碱、糖类等成分，有抗炎的作用。

菜谱创建时间：2025-01-07 02:30:40