锅中烧水,水开下肥牛焯水去血水,加一点料酒,肥牛稍微变色就捞出控水备用。
热锅,加油,炒圆葱,炒出香味,加肥牛一起炒,加一勺生抽,一勺蚝油,一点点白糖,一点点蜂蜜,一点点胡椒粉,稍微淋一点水为了有一点点汤泡饭吃。炒匀,出锅前加一点鸡精。
盛到米饭上,又迅速煎了鸡蛋,切了几片黄瓜。 好吃!