家常土豆炖排骨

作者： 冬冬大石碎胸口

有下饭菜就欢实！！看 还冒着烟儿呢！

用料

• 肋排
• 土豆
• 胡萝卜
• 青椒
• 葱、姜、蒜
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 白糖
• 八角

家常土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩段儿飞水捞出备用

步骤 2

热油爆香葱姜蒜 加排骨翻炒 调入料酒 白糖少许 酱油 炒匀 添水没过排骨 丢一小颗八角 大火转中小30分钟

步骤 3

胡萝卜土豆清理切块后入锅炖 加盐调味 肉烂收汁再放青椒翻炒即可

家常土豆炖排骨的小贴士

胡萝卜软烂比较好吃， 水开后就可以加，这样入味， 我个人喜欢吃芯儿略脆些的土豆，就晚些放，处理土豆时多洗洗能洗出淀粉，炖出来也会比较脆，喜欢软烂口儿的就忽略这步吧，爱软糯土豆的就与胡萝卜一同下锅，不要频繁翻炒，土豆会成糊糊的。。

菜谱创建时间：2012-12-16 22:44:03