椒香煎老豆腐

作者： 下厨房用户_o2f8

豆腐的做法千千万万种，每一次我都不想重样。今天看见家里还有一块老豆腐，再不吃就得坏了，于是发挥主观能动性做起！

用料

• 红花椒 若干粒
• 老豆腐 一块
• 香叶 一片
• 朝天椒 一根
• 蒜子 一粒
• 老姜 若干片
• 小葱 三根
• 生抽 少许
• 黄酒 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 水 两小碗

椒香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块。葱白切末，蒜去皮去蒂切末，姜切末，辣椒去籽切小段，葱青切末，备用。花椒香叶碾碎，备用

步骤 2

锅烧热，下适量油，油温7成，下豆腐煎至各面金黄

步骤 3

倒入葱白末姜末蒜末，出香放黄酒、砂糖、盐、生抽和味。下花椒香叶末，加两碗清水，大火煮开，中火收干

步骤 4

下葱青末，出香即可出锅

椒香煎老豆腐的小贴士

若要辣味足，辣椒不去籽。

菜谱创建时间：2012-12-16 22:20:38