青红椒炒鲍鱼

作者： 晨真

用料

• 鲍鱼
• 青红椒
• 料酒
• 姜
• 蚝油
• 盐
• 生抽
• 蒜姜

青红椒炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗干净后直刀切片，放入小盆中，盆中加温水加盐，浸泡15分钟，然后反复漂洗五次，用手多攥干，挤掉腥味

步骤 2

沥干鲍鱼水分，放入碗中加生抽一点料酒，盐，一点姜片腌制15分钟以上

步骤 3

青红椒切好后，锅热不加油，下入青红椒，弄得差不多断生后盛起

步骤 4

火热加油，下入大蒜子，再下鲍鱼，炒一分钟后加入青红椒，翻炒十几下后加点蚝油，淋点水，炒几下起锅

菜谱创建时间：2025-01-02 20:56:19