羊肚菌板栗汤

作者： 姐姐家的小厨房

养脾胃，补肾气，适合虚不受补的朋友们。

用料

• 汤骨 500g
• 羊肚菌 10颗
• 板栗 10颗
• 山药 150g
• 胡萝卜 1根
• 红枣 4颗
• 姜 一小块

羊肚菌板栗汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，羊肚菌用温水泡开，泡羊肚菌的水留着之后煲汤需要用到。汤骨冷水下锅放一小块姜煮开继续煮2－3分钟，煮出血水，用温水冲洗干净，一定要煮出血水洗干净才行，不然之后炖的汤会混浊。

步骤 2

胡萝卜和山药去皮切块。

步骤 3

胡萝卜、板栗、汤骨和红枣放入砂锅加入2升清水，大火煮开转小火炖一小时。

步骤 4

炖了一小时加入山药和羊肚菌，还有泡发羊肚菌的水，沉淀的部分去掉哦，不然可能会有沙子。继续再炖40分钟。

步骤 5

开锅了，加入少许盐调味。

步骤 6

满满的一锅暖暖的，所有的材料都可以吃~

菜谱创建时间：2025-01-01 21:29:15