番茄肥牛粉丝煲

作者： 稻花香

寒冷的冬日，紫砂锅里咕嘟咕嘟声和满屋飘香的牛脂香，蒜香交融，味蕾立马打开！

用料

• 番茄 2个
• 肥牛 300克
• 粉丝 1捆（60克）
• 洋葱 1个
• 响铃（炸腐竹卷） 5个
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 生抽 1.5汤匙
• 蚝油 1.5汤匙
• 清水 适量
• 小葱 适量
• 盐 1克
• 白砂糖 1克
• 蒜头油 1汤匙

番茄肥牛粉丝煲的做法步骤

步骤 1

肥牛提前抄水备用，这一步一定不能省

步骤 2

砂锅油热后加入蒜片和姜丝

步骤 3

倒入切好的洋葱

步骤 4

加入番茄丁翻炒，再加入盐和糖

步骤 5

待番茄丁有些出沙后加入酱油，蚝油和清水，调料水基本没过番茄，加入泡好的粉条，盖上锅盖，小火焖3分钟

步骤 6

待粉条透明时，加入蒜头油（也可用炸过的蒜蓉），这个是味道的点睛之笔，喜欢辣的可以加入辣酱

步骤 7

最上面加入肥牛和响铃卷（炸腐竹卷），盖上锅盖2分钟

步骤 8

把下面的粉条和肥牛，响铃卷翻拌一下，充分融合

步骤 9

加入小葱，就可以出锅了

步骤 10

实在是太香了

菜谱创建时间：2025-01-01 13:32:59