小火多油放冰糖,快化了放入2八角和1个桂皮 冰糖彻底化了放入五花肉转中大火炒炒放葱姜蒜 炒出香味放白菜,多炒一会儿去水气,加入生抽多些(做饭用的铲子两铲子),炒炒加耗油炒一会儿,加凉水没过菜 放入洗干净的红薯粉铺在菜上,加点老抽调色,加盐,大火开锅转中大火15-20分钟 出锅前加香油,拍蒜瓣五个切一下放入 翻一翻出锅