腊肉炖慈姑

作者： 黄漫漫

用料

• 腊肉 一小块
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 蒜苗 一根
• 慈姑 一斤
• 糖 少量

腊肉炖慈姑的做法步骤

步骤 1

买回来的慈姑洗净削皮备用

步骤 2

腊肉提前泡软切片，姜切片

步骤 3

锅中烧水，水开倒入慈姑焯水几分钟，另起锅烧热，放入一小块猪油，油化后放腊肉煸炒，放入姜片，待煸出腊肉的油脂后倒入慈姑一起翻炒，放少量盐继续翻炒片刻，倒入开水转移至砂锅

步骤 4

转移至砂锅后开小火炖，待慈姑炖熟，放适量盐调味，咸淡合适后放一点点糖提鲜，出锅前放入蒜苗即可

菜谱创建时间：2024-12-31 21:17:32