三文鱼头煲

作者： 弓尔张张

这应该是我做鱼汤最成功的一次了，鲜美的很。

用料

• 三文鱼 1个头
• 洋葱 一小块
• 豆豉 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒 适量
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 姜 4片
• 盐 1勺
• 配菜 适量
• 香菜 适量

三文鱼头煲的做法步骤

步骤 1

三文鱼头洗净切块，加2勺料酒/1勺盐/1勺淀粉/适量黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 洋葱切块。 小米辣/姜/蒜切好备用。 准备点豆豉。 调个料汁：1勺生抽/1勺蚝油/1勺盐/1勺糖/1勺淀粉，半碗清水。

步骤 2

油热放入腌制好的鱼头块煎至两面金黄。

步骤 3

另起锅烧油，下蒜姜小米辣和洋葱爆香，再放点豆豉增香。

步骤 4

倒入煎好的鱼头。

步骤 5

倒入250ml开水，烧开。

步骤 6

再倒入调好的料汁，盖盖中火炖10分钟。

步骤 7

最后加入爱吃的配菜。

步骤 8

开吃。

菜谱创建时间：2024-12-30 20:12:00