胡萝卜炒乌鸡蛋（加腐乳）

作者： 美猴王体验卡

买了一点很便宜的挖断了的胡萝卜，十块钱十斤，我个人觉得还挺划算的。本来打算焖羊肉，但是羊肉网购的份量都超级多，所以我买了羊肉打算和完好的胡萝卜一起带回家和家人享用，这个断裂的胡萝卜就先炒鸡蛋吃了吧！

用料

• 胡萝卜 1000克
• 乌鸡蛋 5个
• 鸡枞腐乳 1块
• 姜 3片
• 盐 2茶匙
• 水 半碗
• 花生油 1汤匙

胡萝卜炒乌鸡蛋（加腐乳）的做法步骤

步骤 1

原料如图（可点击查看）

步骤 2

胡萝卜切片，生姜切片，乌鸡蛋打出来搅匀准备下锅，可以加少许盐一起搅，腐乳使用的是云南的鸡枞腐乳。

步骤 3

起锅烧油放入乌鸡蛋，炒成型成块盛出待用；再加一点花生油，下入胡萝卜片，我这个片切的有点厚了，所以加入半碗水焖了6分钟，如果喜欢生脆口感的可以不用焖。待胡萝卜变软后加盐搅和均匀，放入鸡蛋块搅和两下即可装盘。

菜谱创建时间：2024-12-29 07:21:36