芝士牛肉卷

作者： lrene安妮洁

这是一款百吃不厌的面包，真的特别好吃，自己吃不论加多少料都是不会错的，面皮没有糖，馅儿也没有糖，很健康，小朋友吃一个面包，蛋白，维生素，主食都有了，再也不怕小朋友挑食了。大块的牛肉吃起来很过瘾啊！ 特别注意的是，这款牛排腌制料，特别香，里面含了食盐，蒜，黑胡椒，莳萝，大豆油等丰富的食材，一瓶料顶5瓶，非常香，想要做好这款面包，这款材料非常值得拥有呢 而且还可以根据小朋友喜好自己添加食材，真的是太给力了！ 上面有一个菜谱详细介绍了馅儿的做法，大家可以去仔细看看呀，这也是做了几次总结的经验。第一次加了黄椒很好吃，第二次没买到，味道也很好吃哟 这个方子可以做13个牛肉卷，可以配方减半哟！没有法粉可以换成高筋面粉，要柔软一些，口感有嚼劲。

用料

• 面团：
• T65 750g
• 盐 15g
• 鲜酵母 22g
• 水 550ml
• 后加水 50ml
• 橄榄油 23ml
• 牛肉馅儿：
• 牛里脊 500g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 半个
• 味好美牛排调味料 7g
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 香菜 几根
• 香葱 几根
• 马苏里拉芝士 250g左右
• 松鲜鲜 适量

芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

腌制牛肉馅儿

步骤 2

炒好的牛肉馅儿，馅儿晾凉

步骤 3

打好面进行一发28度，80分钟

步骤 4

分割面团醒发20分钟

步骤 5

面团撑开，铺上一层马苏里拉，再铺上牛肉馅儿

步骤 6

30度，发酵30分钟

步骤 7

表面喷水，撒上芝士粉，放入烤箱230度21分钟左右。表面微脆，里面香浓

步骤 8

芝士牛肉卷出炉啦

步骤 9

满屋飘香啊

步骤 10

也可以打包带走，早上再也不怕着急了

菜谱创建时间：2024-12-28 10:19:54