红烧乳鸽

作者： 吢痛の感覺

在家也能做!

用料

• 乳鸽 一只
• 酱油 少量
• 酒 少量
• 大红浙醋 少量
• 蜂蜜 少量

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通.先用酱油.酒.大红浙醋各少量醃三小时

步骤 2

涂蜂蜜,然后吊起一会,腳折回肚内.

步骤 3

下半鍋油烧热,下乳鸽,收中火,慢慢炸(一定不能急)

步骤 4

炸的时候,左手用筷子夹着乳鸽头,把乳鸽竖起,右手用铲子往乳鸽肚内浇热油(确保里面也熟透)

步骤 5

炸至表皮金黄色,大功告成!

红烧乳鸽的小贴士

乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通,才能浇油.

菜谱创建时间：2012-12-16 09:05:24