土豆鸡翅

作者： 温雅韵

用料

• 鸡翅 6个
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 姜 1-2片
• 蒜 2-3瓣
• 干辣椒 1-2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 小米椒 2-3个
• 小葱 1根

土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀，冷水下锅（加入姜片、料酒）焯水，水开后捞出冲洗干净

步骤 2

起锅烧油，倒入蒜、姜、郫县豆瓣酱爆香，倒入鸡翅

步骤 3

翻炒，依次加入老抽、生抽、蚝油、料酒、糖

步骤 4

加水（开水）没过鸡翅，小火煮15-20分钟

步骤 5

（水剩一半的时候）加入土豆继续炖，约10分钟

步骤 6

（淀粉勾芡）大火收汁，加入适量盐

步骤 7

添加小米椒翻炒（不怕辣可前期加），撒葱花，出锅

菜谱创建时间：2024-12-21 23:43:00