消耗蛋黄！超好吃的虎皮肉松三明治蛋糕！

作者： 阿南的私房烘焙

虎皮肉松三明治蛋糕（可做1盘28cm）

用料

• 虎皮蛋糕：
• 蛋黄 180克
• 细砂糖 68克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 23克
• 玉米油 27克
• 其它材料：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

消耗蛋黄！超好吃的虎皮肉松三明治蛋糕！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 盆中倒入常温蛋黄+细砂糖+盐，高速打发至浓稠发白，提起打蛋器画8字，纹路可以停留5秒才消失即可

步骤 2

倒入玉米淀粉低速搅拌均匀，再倒入玉米油低速搅拌均匀即可，用刮刀刮干净盆壁

步骤 3

面糊倒入烤盘中刮平，需要垫油纸或者油布，油纸表面刷一层薄薄的玉米油

步骤 4

送入提前预热好的烤箱，上火220度下火200度烘烤7分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 5

出炉后轻震烤盘，放凉备用！

步骤 6

虎皮蛋糕切开对半

步骤 7

一面涂抹上沙拉酱，撒适量肉松，再挤一层沙拉酱，将其盖上

步骤 8

同样的步骤，盖上，稍微按压紧实

步骤 9

用锋利的刀切开即可

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2024-12-17 14:45:12