全蛋牛奶蜂蜜蛋糕

作者： 乐心小白

在百度上看到的一个全蛋蜂蜜蛋糕的方子，面包体松软，把白糖减量改成蜂蜜和黄砂糖。甜度很适合家人。配比记录下来。长方形烤盘，方子可以减半做。

用料

• 全蛋 8个
• 低筋面粉 240克
• 盐 2克
• 太古黄砂糖 64克
• 蜂蜜 48克
• 牛奶 120克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁 8滴

全蛋牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶搅拌均匀备用

步骤 2

鸡蛋、柠檬汁、盐、蜂蜜、黄砂糖放入打蛋盆里，打蛋器高速，隔40℃左右温水打发7分钟左右，可以划8字如图。

步骤 3

蛋糊打好后，放入提前筛好的低粉，翻拌均匀至无干粉。舀出一些面糊放到玉米油和牛奶的混合液里搅拌均匀，然后倒入蛋糊中翻拌均匀。

步骤 4

将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱下层，上下火160度，烤40分钟

菜谱创建时间：2024-12-13 22:15:08