舒芙蕾

作者： 岩岩巉巉

近似戚风蛋糕，但无需烤箱更简单、更快捷、无油更健康。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

备好全部材料。

步骤 2

先将蛋黄和牛奶混合。

步骤 3

再加入底筋面粉。

步骤 4

搅拌至无粒状态。

步骤 5

将细砂糖分三次加入蛋白中打发至小弯钩。

步骤 6

将三分之一的蛋白霜加入面粉中用翻炒手法搅拌均匀。

步骤 7

再将面粉倒入剩下的蛋白霜中，继续用翻炒手法搅拌均匀。

步骤 8

将面粉糊放入预热好的不粘锅里，盖上锅盖慢火焖2分钟。

步骤 9

返面，盖上锅盖再焖2分钟。一定要调慢火！

步骤 10

出炉了！简单又美味😋

菜谱创建时间：2024-12-13 21:49:15