五香蛋（乡巴佬卤蛋）

作者： 思静521

冬季是家里做卤蛋最佳季节。 如果觉得菜谱麻烦请绕道啦😉，选择自己喜欢的方子呢，别回头做完啦，在给我差评说嫌太麻烦啦😂😂😂😂😂

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸡蛋 40个
• 老抽 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 不喜欢吃辣的可以不放
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 红茶 适量
• 红糖 适量

五香蛋（乡巴佬卤蛋）的做法步骤

步骤 1

每个鸡蛋先要清洗一下，再放入锅中加入适量的水莫过鸡蛋就OK，（冷水放入鸡蛋一起煮10分钟左右哦）

步骤 2

这里就是火大了，有两个鸡蛋破了哦。所以大家在煮鸡蛋的时候就要掌握一下火候呢～

步骤 3

叮叮叮叮10分钟左右吧鸡蛋煮好啦～过冷水就是为了好剥鸡蛋皮哦

步骤 4

耐心➕耐心努力开始剥鸡蛋皮撸起袖子加油干～

步骤 5

一个个被剥的光溜溜的😂

步骤 6

所有的料准备齐全了

步骤 7

全部放入进去开始煮鸡蛋吧～

步骤 8

第一次闷的时间久一点，为了更好的味

步骤 9

这是煮了的第3次的效果了（需要说明的就是需要吃QQ弹和喜欢颜色深的呢就需要多下功夫了要多煮几次，多晾晒几次，每次晾晒必须要凉透哦，最后觉得都OK了那我们就可以放入卤汁里存放一夜口感会翻倍哦）

菜谱创建时间：2024-12-13 14:32:09