肉酱西班牙橄榄披萨船

作者： 任芸丽

整个十二月仿佛都是节日档期🎄忙碌了一年，想要的礼物和想吃的味道都可以从这个月实现啦！刚出炉的可爱披萨船🚣装满番茄肉酱、西班牙橄榄和芝士，热乎乎洋溢着节日气氛，分享给你！ 一口下去，各种口感香气的馅料大满足！点睛之笔是在熟悉的番茄肉酱基础上加入清新百搭的西班牙橄榄🫒别看它小小一粒，却能为冬日带来暖暖的地中海阳光！不同大小颜色的西班牙橄榄各具风味，更因其富含的膳食纤维、油酸、铁和维生素E，让亲手制作的披萨船爱意和能量加倍！ 在寒冷的冬天，还有什么能比捧在手心里的温暖食物更让人对新的一年充满期待？愿我们都能用西班牙橄榄🫒这样安心美味的食材，年复一年，为自己和家人做出爱的味道。

用料

• 西班牙无核黑橄榄 12粒
• 西班牙无核绿橄榄 12粒
• 西班牙大青橄榄 8粒
• 西班牙辣椒夹心橄榄 8粒
• 中筋面粉 300克
• 速发干酵母 2克
• 水 150毫升
• 牛肉馅 300克
• 蕃茄膏/酱 100克
• 白洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 樱桃番茄 少许
• 新鲜罗勒叶、百里香、芝麻菜 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐和黑胡椒 少许
• 白砂糖 适量
• 橄榄油 30 毫升
• 鸡蛋 1只

肉酱西班牙橄榄披萨船的做法步骤

步骤 1

300克中筋面粉+速发干酵母+5克盐+10克橄榄油+150毫升水，混合成面团，揉匀后密封醒面30分钟。

步骤 2

除了西班牙辣椒夹心橄榄之外的三种西班牙橄榄分别切成小圈；洋葱和大蒜切碎；樱桃番茄对半切开；新鲜罗勒取叶切碎。

步骤 3

平底锅里加入橄榄油，先炒香洋葱末和蒜末，再放入牛肉馅煸炒至变色。

步骤 4

继续加进番茄膏/酱，加少许水炒匀，根据口味调入白砂糖+盐+黑胡椒，焖煮5分钟，最后撒一把罗勒碎熄火放凉。此为：番茄肉酱。

步骤 5

把醒发好的面团分成2份，分别揉圆后盖上湿布松弛15分钟。

步骤 6

每个面团分别擀成椭圆形面饼，面皮底部用叉子戳洞，在中间放上冷却好的的番茄肉酱，再错落地摆放上4种西班牙橄榄以及罗勒叶、樱桃番茄、马苏里拉芝士。

步骤 7

沿面皮长边向上卷，两头捏起，做成船型，再在露出的面皮表面刷上一层蛋液。

步骤 8

烤箱预热至200摄氏度，上下火加热送入披萨船烤15分钟。

步骤 9

出炉趁热享用！

菜谱创建时间：2024-12-13 11:01:12