迪拜巧克力蛋糕

作者： 开心妈妈tt

迪拜巧克力蛋糕，我宣布年度最好吃的蛋糕！ 迪拜巧克力，我做了，但是我觉得有点腻！于是我改做了迪拜巧克力蛋糕，吃到嘴里的第一口，给我好吃的立刻对它评价：满分💯，今年吃到最好吃的蛋糕了！开心果面包丝一定要炒到金黄酥脆，整个蛋糕的灵魂就是它！

用料

• 开心果面包丝：
• 黄油 35克（融化的液体黄油）
• 面包丝 120克
• 开心果酱 60克
• 巧克力蛋糕胚：
• 鸡蛋 5个（60-63克）
• 玉米油 50克
• 牛奶 65克
• 低粉 60克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 54克
• 柠檬汁 3克
• 开心果奶油：
• 淡奶油 120克
• 开心果酱 60克
• 细砂糖 3克
• 巧克力淋面：
• 巧克力 160克

迪拜巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做面包丝，面包丝剪碎

步骤 2

在锅中先炒开

步骤 3

加入融化黄油

步骤 4

小火翻炒

步骤 5

炒至金黄酥脆

步骤 6

关火，加入开心果酱

步骤 7

翻炒均匀，放一旁一会再用

步骤 8

开始做巧克力蛋糕胚，蛋黄和蛋白分离

步骤 9

蛋白拿去冷冻

步骤 10

玉米油加热至温热

步骤 11

可可粉和玉米油混合

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

搅拌至无颗粒状态

步骤 14

加入牛奶

步骤 15

搅拌

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

搅拌至没有干粉就可以了

步骤 20

加入蛋黄

步骤 21

翻拌至面糊顺滑的状态

步骤 22

冷冻好的蛋白里面加入柠檬汁和全部的细砂糖

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

步骤 34

步骤 35

步骤 36

步骤 37

淡奶油加入细砂糖和开心果酱

步骤 38

步骤 39

步骤 40

步骤 41

步骤 42

步骤 43

步骤 44

盖在一起

步骤 45

步骤 46

步骤 47

步骤 48

步骤 49

步骤 50

步骤 51

步骤 52

步骤 53

步骤 54

步骤 55

步骤 56

步骤 57

菜谱创建时间：2024-12-11 21:21:31