小兔子面包

作者： 美食探索中

因为家中孩子就喜欢吃一些小动物样子的面包，所以也学着做起来，果不其然，虽然做的不是很好看，但孩子很喜欢吃，做起来吧！

用料

• 普通面粉 200克
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 20克（剩余的留着刷面）
• 细砂糖 25克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 火腿肠 3根（对半切6根）
• 以上食材是做6个小兔子的量

小兔子面包的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好。

步骤 2

将除了黄油外的其他材料放入盆中搅拌均匀，下手揉成一个面团。

步骤 3

把黄油分两次加入面团中，像搓衣服一样揉进面团，每一次加入都会非常粘，没关系，多搓几下就好了，一直搓到出手套膜为止。我是大约搓了15分钟左右。（自己吃差不多就可以，实在太累）

步骤 4

揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来放到温暖处开始醒发。

步骤 5

发好的状态，拿起来轻飘飘的就说明发酵好了。

步骤 6

把醒发好的面团称重分成六个均匀的小面团，每个差不多64克，然后盖保鲜膜继续醒发20分钟。

步骤 7

醒发完成后，从第一个醒发的面团开始擀起，擀成牛舌状，然后反转另一面，从一边开始卷压成条。（这个时候可以往面板跟擀面杖上都抹点油，防粘）

步骤 8

依次做好后盖住保鲜膜。

步骤 9

将火腿肠切成两半备用。

步骤 10

取一根面条搓至40厘米长，两头平行弯成U型。

步骤 11

取一半火腿肠放在如图处，将面条的两头环抱火腿肠从弯处穿过，做成兔子的造型。

步骤 12

兔子耳朵尽量拉长一些，这样烤出来才好看。

步骤 13

依次做好其他兔子，放烤盘里二次醒发。

步骤 14

醒发好以后，表皮刷蛋液，放入提前预热好的烤箱160度烤20分钟，我家的烤箱是美的38升的，大家可以根据自家烤箱脾气来设置温度。

步骤 15

烤完拿出来放凉以后，用可食用笔画上自己喜欢的小表情就可以享用啦！

小兔子面包的小贴士

①把黄油加入面团里时，会特别粘，但千万不要着急，多搓几下就可以，千万不要加面。 ②搓成手套膜确实很累，多搓一会，坚持就是胜利，想想孩子吃的时候的幸福感，再累也值了。

菜谱创建时间：2024-12-11 13:45:40