自存的酸菜馅儿饼

作者： 滚吖滚

用料

• 面粉 300g
• 温水 250g
• 酵母 3g
• 糖 3g
• 馅料
• 酸菜 200g
• 五花肉馅 200g
• 酱油
• 十三香
• 耗油
• 花椒油
• 蒜片
• 花椒
• 糖

自存的酸菜馅儿饼的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母和糖混合均匀

步骤 2

将酵母水倒进面粉里使劲搅拌上劲，然后给光滑面团喷上油室温发酵到两倍大

步骤 3

酸菜冲洗，抓干水分，切碎备用

步骤 4

加油，蒜片，花椒粒爆出香味，然后把蒜片花椒粒捞出来后炒酸菜，把酸菜炒至脱水盛出来

步骤 5

起锅放猪油，下肉沫炒出微微的油脂，放酱油，耗油，十三香，香油少量再加一点点糖炒香，然后下酸菜混合均匀。完成！

步骤 6

手套抹油，直接扯发好的面开包！

菜谱创建时间：2024-12-08 13:44:04