超下饭的【红烧排骨】

作者： 谭胡芦

红烧排骨是什么人间美味！ 超级简单的红烧排骨 厨房小白也能做🧑‍🍳 谁吃谁迷糊 请立刻做给自己尝尝好嘛🤩

用料

• 排骨 800g
• 冰糖 适量
• 姜片 3片
• 八角 5颗
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺

超下饭的【红烧排骨】的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，煮沸焯水。

步骤 2

焯完水出锅，用凉水把排骨冲洗干净。

步骤 3

锅热倒适量的油，油热加入冰糖，炒出糖色。

步骤 4

大概炒到这个颜色就可以啦～

步骤 5

倒入洗净的排骨，不断翻炒，将排骨上色，裹上糖汁儿（这个时候已经很香啦～）

步骤 6

加入没过排骨的热水，然后加入准备好的姜片、八角、桂皮、香叶、生抽以及料酒，搅拌均匀。

步骤 7

接下来就是盖上锅盖开煮啦～大火将水煮开，后转小火煮30分钟（水如果加多了多煮一会也没关系）。

步骤 8

煮半小时后，这个时候可以稍微加一点盐，再煮10分钟。

步骤 9

最后就是收汁儿的过程啦，大火收汁儿，如果喜欢汤拌饭的小伙伴可以稍微多留一点汤汁儿，拌饭嘎嘎香👍

步骤 10

简单美味、鲜香黏牙的红烧排骨就做好啦～

步骤 11

红烧排骨汤汁拌饭，怒炫三大碗白米饭🙃

菜谱创建时间：2024-12-07 18:39:46