【宝宝辅食】无油脆皮红薯小方

作者： 宝宝辅食达人

南方的朋友可能没见过，北方人成箱囤冬菜的景象。 白菜、红薯基本都是50斤起拍，再加上大萝卜就是东北人过冬的“三大件”。 因为囤的多，光是蒸着吃、烤着吃没意思，有时候你也得搞点花样出来。 像是今天这个脆皮红薯小方，我们家近期消耗红薯的主力军。基本人人都能做，做出来还很好吃！

用料

• 红薯 260克
• 糯米粉 适量
• 黑芝麻 适量

【宝宝辅食】无油脆皮红薯小方的做法步骤

步骤 1

其实我这个人对吃挺挑的，最近几年我们家买的都是比较甜的烟薯、蜜薯、烤着吃、蒸着吃、做点其它的搭配也不用加很多糖。

步骤 2

捣好的红薯泥如果有很多水分就晾一晾，感觉还可以，就能直接加糯米粉了。如果你们拿捏不好加的量，就少量多次的往里加，最后搅到没有干粉就可以了。

步骤 3

因为这种红薯面团还是很粘手的，所以我建议你们在双手上喷点油，这样揪出小团子，再塑形的时候都很方便。

步骤 4

又该搬出空气炸锅了，你们摆红薯小方的时候最好也拉开点距离，不容易粘到一起。

步骤 5

想要红薯小方的颜值高一些，表面刷清水，撒点黑芝麻、白芝麻，造型一下子就不一样了。

步骤 6

不管是空气炸锅还是用烤箱，都是180度，烤20分钟。唯一注意一下的，就是空气炸锅需要你多翻个面。

步骤 7

烤好的红薯小方是这样微微鼓起来的造型，出锅还能闻得到很香的红薯味儿。

步骤 8

其实孩子是很愿意吃这种糯叽叽的东西的，吃起来也很上瘾。 烤好的红薯小方稍微有点韧韧的感觉，里面又软软糯糯的还很甜。除了红薯之外，像是南瓜、山药、紫薯都可以拿来做，味道也都不差。

【宝宝辅食】无油脆皮红薯小方的小贴士

提醒大家一下，糯米粉不要替换成面粉，会有一种生面粉的味道。也最好不要放太多，不然考出来的口感就是脆的、硬的。

菜谱创建时间：2024-12-06 08:50:55