豆腐卷

作者： 下厨房用户_0cp5f可爱的小米

豆腐卷

用料

• 豆腐 一块
• 葱 三段
• 姜 一块
• 鸡蛋 俩个

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁清水放点盐泡10分钟控干水分

步骤 2

准备葱姜末

步骤 3

用油煎两面微黄

步骤 4

煎两面微黄放虾皮继续煸炒几下

步骤 5

加俩鸡蛋包裹豆腐在翻炒几下

步骤 6

把炒好的豆腐凉凉，不热了再放葱姜末，十三香，胡椒面少许，盐拌匀

步骤 7

在弄馅料之前发了点面，发面吃起来对胃更好消化

步骤 8

发面分开剂子，擀成薄面饼，把馅料卷起来，因为煸炒完了，豆腐也不出水啦，切巴掌大的卷子，放入蒸锅醒10分钟

步骤 9

醒10分钟，小火上汽蒸20分钟关火等5分钟掀盖，出锅

步骤 10

好吃，巴掌大小也好拿，营养丰富的豆腐卷就好了，你也试试吧

豆腐卷的小贴士

豆腐煸炒完微微发黄不出水，调完的馅料也不淌油，如果胃好不发面也行，擀薄薄的面饼，蒸出来透亮，也很好吃，豆腐不炒用热水焯一下也行，更简单。

菜谱创建时间：2024-12-04 13:32:08