
清淡版本amok
用的龙利鱼蒜泥香菜丁盐白醋柠檬汁芭蕉叶,下次我要试试咖喱版本的!
清淡版本amok
用的龙利鱼蒜泥香菜丁盐白醋柠檬汁芭蕉叶,下次我要试试咖喱版本的!
用的是龙利鱼
#午餐•2016年11月9日#在暹粒上cooking class的时候做的,用到的香料见图二。
#晚餐•2016年4月10日#amork fish
用柬埔寨带回来的香料做的amok fish #晚餐•2015年4月23日#
離開柬埔寨前又去一家傳統餐廳吃了次amok鱼,这家没有汤头,有点像焖的,感觉还加了熏好的茶叶,味道有点苦,不如第一次的那家 #午餐•2014年12月31日#
圣诞在柬埔寨溜达,这是国菜amok,椰奶咖喱加长豆角,柬埔寨有东南亚第一大淡水湖洞里萨湖,鱼肉质不错!但当地牛都非常瘦,肉老而柴… #午餐•2014年12月28日#
第一次做鱼
#晚餐•2014年6月22日#柬埔寨旅游带回来的amok调味粉,加了椰浆,少许的盐和鸡精调味,味道完全和柬埔寨尝到的一样哦~食材的话可以根据个人喜好,这次用了虾和蛤蜊,下次可以试试龙利鱼,做最著名的Amok Fish:)
#晚餐•2014年4月11日#柬埔寨最好吃的高棉菜就是amok鱼了吧 当地买的调料 自己瞎捣鼓了一个
没有香料的amok假鱼
柬埔寨玩的时候带回来的调料。。习惯性到一个地方去买当地调味料了>,<好吃 不想吃太多汤汁容易增肥,做成了手撕鸡!