三鲜肉沫白菜卷（翡翠白玉卷）

作者： 慕骐MM

包馄饨多了黑猪肉馅，看到纸箱里放的白菜，做个白菜卷消耗肉沫

用料

• 肉馅
• 白菜叶 8片
• 香菇 6个
• 虾皮 一小把

三鲜肉沫白菜卷（翡翠白玉卷）的做法步骤

步骤 1

白菜叶切去梗子，焯水到变软

步骤 2

香菇，小葱，白菜梗边上的叶子都切碎

步骤 3

肉馅+盐，糖，虾皮，生姜粉，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀

步骤 4

加入切好的香菇，小葱，白菜碎，搅匀

步骤 5

白菜包肉馅，上面用胡萝卜片做了装饰，放在盘子里，连盘子上电蒸锅蒸15分钟（电蒸锅方便不用看着火，用普通锅的凉水上锅，水开上汽转小火）

步骤 6

水+淀粉，糖，盐生抽，上锅煮到变透明，浇汁

步骤 7

我这次勾芡的淀粉放多了，浇汁有点浓稠了，可以适当调稀点更好

菜谱创建时间：2024-11-30 14:03:01