红烧鸡翅

作者： 七分厨房

吃多了可乐鸡翅，换一种家常红烧做法也很不错。

用料

• 鸡翅中 500g
• 葱 1节
• 姜 7片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 半勺
• 黄豆酱 1勺
• 淀粉 半勺
• 冰糖 3块

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

去血水 一盆冷水倒入改好花刀的鸡翅，泡30分钟去除血水。

步骤 2

腌鸡翅 泡好的鸡翅控干水分，加3勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，半勺淀粉，3片姜，2瓣蒜，抓匀腌制20分钟。

步骤 3

煎鸡翅 锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入一节葱，四片姜末，3瓣蒜末大火爆香，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，翻炒均匀，加水没过鸡翅，加3块冰糖，转小火炖20分钟，期间尝一下咸淡再加盐少许，收汁出锅。

菜谱创建时间：2024-11-29 22:00:23