海参蒸蛋 【海参鸡蛋羹】

作者： 于记海参

中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”.也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补品作用，来一碗热气腾腾的海参蒸蛋吧，味道鲜美还滋补，简单易上手，快快行动起来吧～

用料

• 海参 1只
• 鸡蛋 2个
• 温水 适量
• 盐 适量
• 小葱 少许
• 香油 适量

海参蒸蛋 【海参鸡蛋羹】的做法步骤

步骤 1

准备一只即食海参，或者将淡干海参提前泡发好，切成小块备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀。

步骤 3

加入切好的海参块，再加入少许盐，搅拌均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

步骤 5

蒸锅中加水烧开后，将海参蒸蛋液放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右。

步骤 6

出锅后，淋上少许香油和生抽，美味佳肴就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-11-27 16:30:43