可乐鸡翅

作者： Wifi

用料

• 鸡翅或鸡翅根 16个
• 可乐 多半瓶
• 花雕酒/料酒
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 姜
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 柠檬 半个
• 大料
• 冰糖
• 白芝麻

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

2、准备： 2.1、切：姜切片、鸡翅用牙签或叉子戳戳、柠檬切3片去籽剩一点 2.2、鸡翅去腥： 2.2.1、方式一：锅中放到冷水中，加花雕酒、一半姜，焯熟。 2.2.2、方式二：放冷水中，加花雕酒、一半姜片，浸泡1小时 2.3、腌制：倒入生抽没过三分之一，花雕酒，挤入柠檬汁，腌制15分钟，腌料水不要倒掉

步骤 2

3、做法： 3.1、锅中放入不放油或者少量油，倒入鸡翅 3.2、中小火，盖盖，正反面各煎3分钟，制两面金黄 3.3、放大料、冰糖、另一半姜片 3.4、沿着锅边少量倒入3次可乐，保持鸡翅温度，最终可乐与鸡翅持平 3.5、放入（干柠檬片版，放入）、盐 3.6、大火烧开，盖盖小火炖15分钟，大火待汤汁粘稠 3.7、出锅，撒上白芝麻

菜谱创建时间：2024-11-25 17:18:50