家常炖刀鱼

作者： 大娃4466

简简单单，没有煎的环节

用料

• 刀鱼 2条
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 大料 4-5瓣
• 香菜 1根
• 白酒/料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 味精 1/2勺
• 盐 1/2勺

家常炖刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼切段、去内脏、洗净（再放2勺白酒或料酒腌制10-15分钟）

步骤 2

葱切段、姜切片、蒜拍扁；

步骤 3

起锅烧油，放葱姜、大料爆锅

步骤 4

加1勺糖、1勺陈醋、3勺生抽、加1小碗水（够炖鱼就行），放1勺蚝油、1/2勺味精、1/2勺盐

步骤 5

搅拌匀，放刀鱼

步骤 6

开锅后，小火，盖盖炖10分钟左右

步骤 7

步骤 8

撒上香菜，出锅。

菜谱创建时间：2024-11-25 16:06:04