超嫩的蛋挞

作者： UV软膜天花广告灯箱

这个蛋挞液是自己调的，超级好吃😋外酥里嫩，很香，比肯德基的蛋挞好吃😋

用料

• 蛋黄 1个
• 全蛋 两个
• 动物淡奶油 250克
• 纯牛奶 150克
• 炼乳 36克
• 白绵糖（白糖） 18克
• 奥昆牌蛋挞皮 21个

超嫩的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好这些材料

步骤 2

把一个蛋黄，两个全蛋，18克白糖倒进盆里搅拌至白糖融化为止。

步骤 3

加入36克炼乳搅拌

步骤 4

倒入150克牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入250克动物淡奶油搅拌均匀

步骤 6

所有材料搅拌均匀之后用网格过滤一下，必须过滤，这就是让蛋液嫩的最关键。过滤好之后就把烤箱调到180度预热十分钟。

步骤 7

21个蛋挞皮摆好，倒入蛋液

步骤 8

9分满就行了，不要太满，太满就会冒出来的。这个蛋液做常规大小的蛋挞可以做21个左右。倒完蛋液放进烤箱，风炉185度25分钟，家用烤箱180度25分钟，这个也要根据自己烤箱调节，反正自己多观察看有没有糊，糊赶紧关火，正常是不会糊的😝

步骤 9

看到这个色泽就差不多了，喜欢吃香点的就烤老一点

步骤 10

这个配方做出来的蛋挞真的很好吃的

超嫩的蛋挞的小贴士

炼乳可以换成白糖，只是会没这么香 淡奶油不能换成牛奶，会不好吃的，口感大大折扣 鸡蛋也可以用三个全蛋，只是蛋液会没这么黄，没这么好看 这个配方的蛋挞一点都不腻的，好吃😋

菜谱创建时间：2024-11-20 23:32:15