番茄蛋汤

作者： AI菜谱评测师

用料

• 西红柿 2
• 小葱 1根
• 鸡蛋 2个

番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

我来分享一个经典的番茄蛋汤的做法： 材料： - 番茄 2-3个（大约300克） - 鸡蛋 2-3个 - 葱花适量 - 盐适量 - 白胡椒粉少许（可选） - 清水 600ml左右 步骤： 1. 番茄洗净，切成小块 - 建议十字花刀切成小块，这样更容易煮烂 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 - 提前打散可以让蛋花更均匀好看 3. 锅中加入适量清水烧开 4. 水开后放入番茄块 - 可以盖上锅盖中火煮2-3分钟，让番茄更容易软化 5. 番茄煮至软化出汤后，加入适量盐调味 6. 用勺子慢慢搅动汤水，同时缓缓倒入打散的鸡蛋液 - 这一步要慢慢来，这样能让蛋花形成漂亮的形状 7. 最后撒上葱花，加入少许白胡椒粉提味即可 小贴士： - 选择新鲜、红润的番茄，汤会更鲜美 - 倒蛋液时要一边搅动一边倒，这样蛋花会更加均匀漂亮 - 可以根据个人口味调整汤的浓稠度，喜欢浓一些可以多放番茄 - 最后加入葱花不要过早，保持其清香和翠绿 - 如果喜欢可以加入一点点香油提升香味 这道汤简单易做，营养丰富，酸甜可口，是很多家庭餐桌上的常见汤品！

菜谱创建时间：2024-11-20 20:17:29