有手就会 福建人都爱吃的海蛎煎蛋

作者： Supahh

用料

• 牡蛎 10只
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺
• 生抽 3克
• 胡椒粉 1勺

有手就会 福建人都爱吃的海蛎煎蛋的做法步骤

步骤 1

海蛎清水洗净 我是在朴朴app直接买剥好壳的海蛎肉

步骤 2

2-3勺红薯淀粉加清水调到酸奶状

步骤 3

步骤 4

2个鸡蛋打散备用 海蛎放进红薯粉后再加适量胡椒粉（白胡椒黑胡椒都可以建议白胡椒）生抽和小葱然后稍微搅拌一下（建议用大一点的盆装我图里的太小不好搅拌 海蛎要搅拌到全部挂上淀粉）

步骤 5

油热后下海蛎糊大概10秒后下鸡蛋液

步骤 6

中小火煎到鸡蛋液一面定型（最好用平底不粘锅） 定型后翻面 海蛎本身很快熟所以不用煎太久 用可生食鸡蛋的话只要蛋液不流动就可以出锅了

步骤 7

菜谱创建时间：2024-11-19 13:06:39