花生猪脚汤(电饭煲版)

作者： hsxhqy

小时候只吃过红烧的猪蹄 大了才知道原来猪蹄炖汤 凉拌也很好吃

用料

• 猪蹄 半边
• 花生 半斤
• 红枣 4颗
• 淮山 适量
• 西洋参 适量
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 姜 四五片

花生猪脚汤(电饭煲版)的做法步骤

步骤 1

猪脚切块加点高度酒焯水(我是水开后煮至表面无血水时 从中间水滚的地方把它捞出来) 温水洗净

步骤 2

花生先泡半小时 然后加水放入电饭煲先煮了半小时 (我喜欢它软烂的口感所以先煮 喜欢脆口的可以直接跟猪脚一起下锅)

步骤 3

没有拍照 花生炖好后 把焯水的猪脚放进去 再加入没过猪脚的水 然后下西洋参片 适量枸杞 四颗红枣(我把它对半剪开了) 适量淮山(我下的是干的 可以用新鲜的) 几片姜 下适量黄酒 根据汤的量下盐(盐我喜欢跟猪脚同时放这样肉才有味道) 然后电饭煲按45分钟键 这样出来猪脚口感刚好 太烂不好吃 吃起来会怕

菜谱创建时间：2024-11-18 14:44:06