肠仔包

作者： 凌沫儿

用料

• 低筋面粉 300克
• 白糖 40克
• 干酵母 2.5克
• 玉米油 10克
• 水 130克
• 烤肠 6根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起搅拌揉至无干粉状态

步骤 2

面团分成三份，擀成2cm厚左右厚面皮。

步骤 3

放到压面机压成面皮，折叠后继续放压面机压成面皮，反复压14次左右，到面皮柔软湿润拿起来像耳垂一般柔软光滑的状态。

步骤 4

长面皮切开两半，分别卷成长条状，然后把烤肠卷在中间。

步骤 5

常温发酵45分钟，然后大火烧开蒸15分钟后闷5分钟再出锅。

菜谱创建时间：2024-11-18 00:53:14