酱棒骨

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 棒骨 6斤
• 姜 1块
• 葱 1根
• 八角 3个
• 桂皮 1片
• 香叶 3片
• 花椒 1小勺
• 丁香 5个
• 小茴香 半小勺
• 白芷 1片
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 黄豆酱 1大勺
• 甜面酱 1大勺
• 海鲜酱 1大勺
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖色 适量

酱棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨浸泡后焯水，锅里加入姜，料酒。炒香葱，姜，八角，桂皮，香叶，肉蔻，白芷，草果，小茴香，花椒，丁香，加入海鲜酱，黄豆酱，甜面酱炒香，加入生抽，老抽，料酒炒香，加水煮开，加入糖色，棒骨煮开，炖1小时。加盐，胡椒粉调味，煮30分钟。

步骤 2

还没脱骨

步骤 3

很好啃

菜谱创建时间：2024-11-17 14:46:52