牛排绰水,葱姜白酒,捞出洗净 锅里油烧热,倒入牛排,炒到焦黄,倒入姜,桂皮,八角,干辣椒,花椒炒香 加老抽上色,加一点点盐,牛排倒入高压锅,加一瓶啤酒,适量开水,没过牛排,上汽压8分钟 腐竹提前30分钟用温水泡开 倒入牛排中煮一会,加入青花椒炒香,最后加生抽就可以出锅了