菠萝包

作者： xd912

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 低筋面粉（菠萝包皮用） 80克
• 黄油 35克
• 牛奶 180克
• 黄油 50克
• 糠 30克
• 蛋黄 1只
• 泡打粉 1克

菠萝包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉350克、牛奶180克、糖30克、酵母4克、拌匀至加黄油拌匀拉膜待用

步骤 2

分件发酵60分钟

步骤 3

做皮面：低筋面粉80克、蛋黄1只、糖30克、黄油50克拌匀分6份

步骤 4

放至面团上面发酵30分钟

步骤 5

上蛋黄扫面

步骤 6

步骤 7

入酵箱170度、20分钟

步骤 8

菜谱创建时间：2024-11-15 16:58:17