椰蓉南瓜泥吐司

作者： 热爱生活_woig

用料

• 主面团
• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克（加减20克）
• 全蛋液 13克
• 黄油 25克（后加）
• 南瓜泥馅
• 蒸熟的南瓜 80克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 椰蓉 6克

椰蓉南瓜泥吐司的做法步骤

步骤 1

ps:可以把液体冷冻成冰渣。面团温度手温感受是凉的即可 1、先把面粉、糖、盐、牛奶、蛋液、酵母放进厨师机2档成团，转5档7分钟 2、把黄油放入继续5档8分钟 3、28度发酵1.5倍大（大概30分钟）

步骤 2

南瓜泥馅：把南瓜泥、牛奶、糖、奶粉、椰蓉搅拌均匀即可

步骤 3

4、整形，摸南瓜泥 5、38度发酵模具9分满（大概40分钟） 6、上火160度，下火190度35分钟（20分钟的时候盖锡纸）

椰蓉南瓜泥吐司的小贴士

牛奶的量看面粉吸水量加减20克，我用的是金像的高筋粉，牛奶用180克。仅供参考。

菜谱创建时间：2024-11-14 20:30:05