香菇取缔在盐水中泡5分钟,洗净切片备用,油菜掰开洗净 姜切丝,蒜切沫,锅里放油,下入姜蒜炒香,加入香菇煸炒至变软,倒入油菜翻炒至变色,转小火,加入一大勺耗油,2克糖,3克盐,翻炒均匀,倒入水淀粉至汤汁浓稠即可(淀粉1勺水4勺)