臭豆腐煲（云南）

作者： 隅语之遐

大部分云南人大概都喜欢吃臭豆腐，爱的人非常爱，不敢吃的人躲得远远的。人在广东，冬天搞个臭豆腐煲，想念家乡的味道。

用料

• 臭豆腐 20块
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 一粒
• 青蒜苗 2根
• 花椒面 适量
• 鸡精 适量
• 猪油 大大勺

臭豆腐煲（云南）的做法步骤

步骤 1

臭豆腐是自己从淘宝买的建水西门烧豆腐（按店家说明发酵了3天），蒜末姜末适量，辣椒面2勺（能吃辣可以多放些），盐适量。

步骤 2

猪油烧热，泼热油。

步骤 3

加开水到差不多位置，加花椒面适量。

步骤 4

煮到臭豆腐豆腐蓬蓬的，加蒜苗，加鸡精调味，尝试一下盐味。

步骤 5

超好吃！下饭神器！

菜谱创建时间：2024-11-10 20:50:01