不发面的油酥饼

作者： 2ss

用料

• 面粉 400g
• 盐 4g
• 温水 250g
• 油酥：面粉 25g
• 盐 2g
• 热油 30g

不发面的油酥饼的做法步骤

步骤 1

400g面粉加入4g盐，搅和 再少量多次加入250g五十度温水，揉面团，醒10min，然后揉光滑，搓长条，分成5个面姬子，揉光滑，长条形，放盆里，抹上油，盖保鲜膜醒半个多小时，可以放温水锅里， 25克面粉加2g盐，浇30g热油，做成油酥， 案板抹油，长条拉长再按扁，杆成长方形，抹油酥，上面往下，下面往上，再三折叠，拉长，卷起，下面收口，放芝麻，杆薄，松弛5min,放锅里，半分钟，半分钟，鼓起就铲出，不要烙时间长

菜谱创建时间：2024-11-10 13:52:25