香橙吐司 波兰种

作者： 怪兽最爱奥特曼

波兰种： 水70 高筋面粉70 鲜酵母1g （50—50—0.5 200高筋，糖30，奶粉10，淡奶油40，牛奶110。鲜酵母6） 室温发酵两倍大，冰箱冷藏12小时以上。或者可以室温三小时约三倍大，可以使用。 冷藏三天以内用 冷藏发酵一晚上。或者一次性发酵。 最下层：下火180 上火165 30分钟

用料

• 高筋面粉 170
• 细砂糖 30—40
• 盐 3
• 黄油 16
• 橙皮
• 橙汁或者液体 100—120g
• 奶粉 15
• 鲜酵母 6-7g
• 鸡蛋 1只约55g
• 波兰种 150g

香橙吐司 波兰种的做法步骤

步骤 1

做波兰种

菜谱创建时间：2024-11-07 23:14:19