枣糕

作者： 我要做好吃的给我苏吃

记录第二次枣糕，之前第一次没搞好，因为糖放太多了，第二次也没搞好，我妈说太甜了，可以不用放红糖，就没放红糖，结果它一点都不甜，要被自己蠢哭了，期待第三次

用料

• 红枣泥
• 红枣 100克
• 水 任意
• 牛奶 200克
• 红糖 30克
• 鸡蛋 5个
• 其他材料
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 45克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣泡水20分钟

步骤 2

去红枣核，然后在切成丁

步骤 3

加点牛奶和红糖，在平底锅炒成泥（红糖不能省，不然做出来的枣糕就是寡淡无味的）

步骤 4

我炒的太干啊啊

步骤 5

等枣泥干的时候，顺便准备其他材料，粉，油和核桃切成丁

步骤 6

打5个鸡蛋

步骤 7

把枣泥和鸡蛋混合在一起，放厨师机开始打发

步骤 8

打发好了，最后慢慢过筛面粉和油，不要偷懒，用软的硅胶勺搅拌，不要用蛋笼，不然会秒消泡

步骤 9

160度烤30分钟

步骤 10

这是成品，果然不能弄太满，哈哈

菜谱创建时间：2024-11-05 22:18:09