肠仔包

作者： 大潘的小厨房

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 55克
• 牛奶 125克
• 酵母 5克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 30克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐 以外的所有材料都加入盆中

步骤 2

混合揉匀出粗膜（后面面团状态忘记拍照）

步骤 3

用刮刀切碎面团➕盐、黄油 揉搓、摔打直到出手套膜，发酵到两倍大

步骤 4

面团拍打排气平均分8份 搓成小团

步骤 5

赶成长舌状

步骤 6

温暖处发酵2倍大

步骤 7

表面刷全蛋液➕烤肠，挤上沙拉、蕃茄酱

步骤 8

烤箱上下火200° 18分钟

步骤 9

菜谱创建时间：2024-11-05 16:19:34